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论西湖龙井与浙江龙井分之难

发布时间: 2008-01-31 10:36:55
 
 
 龙井茶分“西湖龙井”和“浙江龙井”,是浙江省的主要名优绿茶,年产量1.4万吨以上。其中西湖龙井茶产于杭州市西湖区,只有900来吨,只中龙井茶总产量的6.5%。产于浙江其他茶区的为浙江龙井,产量超过13000,占总量的93%以上。 
  现在,制龙井茶的技术在国内是公开的,“西龙”、“浙龙”的工艺、设备完全相同,这两种龙井茶的外形、内质也十分相近,即使是资深茶叶审评者有时也很难分清其伯仲。但“西湖龙井”的价格和“浙江龙井”高1-5倍,这是历史遗留问题。由此就造成在西湖龙井产区有人把浙江龙井经包装后当西湖龙井出售,从中牟取暴利,坑害消费者。虽然当地工商、质检部门采取抽检、罚款等手段,但问题一直存在。 
  为此,如将在浙江生产的西湖龙井、浙江龙井统一称之为龙井茶,在销售中分品牌,如“××牌”龙井茶,让市场去鉴别各种牌号的品质、价格。相当于销售彩电,都称彩电让消费者根据其品牌、质量、价格认购,这才是公开合法的竞争,也是今后龙井茶销售必走之路,若仍是分“西龙”、“浙龙”面市,可以肯定地说永远分不清,只能肥了部分茶商,而真正吃亏的是全国消费者;如能统一,顺理成章,龙井茶产销两旺。 
  龙井茶的产区分布 
  浙江是龙井茶生产大省。产于杭州市西湖区西湖乡的龙井茶,以往分为“狮峰龙井”、“梅坞龙井”,近年作了简化,统称为西湖龙井,产区扩大到龙坞乡等整个西湖区,并减少级别,取消分等定分。由于西湖龙井的产量有限,龙井茶的需求量日益增大,龙井茶的产区就进一步扩大,以致于除西湖区所产的高档扁形茶都被称为浙江龙井。 
  西湖龙井与浙江龙井的制法完全相同,外形很相似,内质也十分接近,但由于西湖龙井的产量比浙江龙井少得多,再加上其他历史原因,西湖龙井茶的价格比浙江龙井高出1-5倍甚至十几倍。 

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